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我が家の便利ハーブ

 今年はハーブの花壇をつくってみました。

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アニーは昨日、動物病院で

耳の内出血で溜まっていた血を抜いてもらいました。

だいぶ耳の中もきれいでよくなったみたいです。

しばらくは抗生物質のお薬もお休みです。

    

コケと雑草に悩まされていた庭の日陰部分に作ったハーブの花壇。

カモミール・2種のタイム・イタリアンパセリ・チャイブ。

ミントだけは広がると聞いて別の鉢に植えました。

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イタリアンパセリ

βカロチン・アピオール・ビタミンK・E/C

鉄分・カリウム・カルシウムなどが含まれます。

口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果から

動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防など

栄養価が高いハーブです。

パセリよりも食べやすいので野菜炒めやスープ、サラダにも使っています。

チャイブは ビタミンCや鉄分が豊富です。

貧血の予防、食欲を増進し消化を助ける働きもあります。

風邪やインフルエンザなどにも有効で、諸症状を抑えてくれます。

分葱などと同じようにお料理にも使っています。

どちらも日陰でも育てやすいそうです。

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タイムは 可愛いお花が咲きだしました。

チモールという成分が含まれており

強い殺菌効果と抗ウイルス作用があります。

煮込み料理などにも使えますね。

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ミント鎮静効果のあるハーブでスーッとした清涼感。

お茶やお菓子に使えます。

カモミールは さまざまな鎮静、抗炎効果があってハーブティがありますね。

ハーブは摂取過多や妊娠中には避けるなど注意が必要なものもあります。

上手に少しずつ、生活に取り入れていきたいですね。

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